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和“兰州拉面”、“黄焖鸡米饭”并称中国餐饮三大小吃的“沙县小吃”,最近被“中国养猪第一股”雏鹰农牧(002477)翻了牌子。

“沙县小吃”经济实惠、新鲜可口,深受消费者喜爱。 东方IC 资料图

雏鹰农牧11月29日公告称,公司旗下控股子公司微客得(北京)信息科技有限公司(下称微客得科技)拟与沙县小吃集团文化旅游有限公司(下称沙县旅游)及其他各方共同投资设立沙县小吃传媒旅游文化有限公司(下称沙县传媒)开展广告服务、旅游文化传播及其他等业务。该公司注册资本拟定为1亿元,其中微客得科技拟以自有资金出资4500万元,持股比例为45%;沙县小吃集团有限公司(下称沙县小吃集团)出资4800万元,持股48%。

同时,雏鹰农牧以自有资金不少于9000万元,通过增资的方式认缴沙县小吃餐饮连锁投资发展有限公司(下称,沙县投资)45%的股权。后者负责运营沙县小吃产业园和沙县小吃供应链服务项目,沙县小吃集团出资1.02亿元,持有沙县投资51%股权。

沙县小吃集团隶属于福建省沙县国有资产经营有限公司,负责规划和管理沙县小吃产业发展;经营和管理沙县小吃文化城国有资产;投资沙县小吃文化旅游资源。沙县旅游是沙县小吃集团的全资子公司。沙县小吃集团目前正在推进沙县小吃产业转型升级,整合沙县小吃经营店。对于正在不断拓展下游市场的雏鹰农牧来说,希望通过双方的深度合作,利用沙县小吃集团的渠道,有效拓展销售渠道、扩大市场份额。

沙县小吃集团为福建省国有独资企业,负责规划和管理沙县小吃产业发展。

沙县小吃对于资本市场向往已久,早在10年前便提出了上市愿景,然而10年过去,已经与正大集团、中粮集团握手合作的沙县小吃,上市路仍旧任重道远。

按雏鹰农牧公告披露,沙县小吃集团目前正在推进沙县小吃产业转型升级,整合沙县小吃经营店。目前雏鹰农牧正不断拓展下游市场,通过双方的深度合作,利用沙县小吃集团的渠道,可有效拓展公司销售渠道、扩大市场份额。

此外,通过与沙县小吃集团共同投资、增资入股的方式参与项目投资,主要是基于沙县小吃的全国性的品牌影响力和持续盈利能力,将对公司及控股子公司的经营业绩带来积极的影响。

早在今年5月,雏鹰农牧就已经与沙县小吃集团有限公司(下称沙县小吃集团)签订了《战略合作协议》,双方基于优势互补、拓展产品销售渠道,计划在原料供应、产品研发、基地建设等方面展开全面合作。

据了解,沙县外出经营小吃人员6万多人,在全国的经营店近3万家,年营业额超过80亿元。沙县小吃闻名全国,对于福建沙县地方政府来说,也试图从中分杯羹。

福建日报今年10月29日刊登的报道称,2006年以来,当地先后成立沙县小吃集团有限公司、沙县小吃集团餐饮连锁有限公司、沙县小吃产业提升发展工作小组,目标直指连锁和上市。与包括正大集团、中粮集团等餐饮原辅料巨头开展战略合作,打造沙县小吃产品全产业链。目前,沙县小吃在全国成立了18家子公司,发展了120多家加盟连锁店。

发展加盟店的路径便是将传统的个人作坊重新装修,餐具、服装、设备由沙县小吃集团免费提供或统一采购,菜品也由沙县小吃集团当地子公司统一配送食材。未来沙县小吃集团力争用3年时间打造3万家小吃终端店,做好沙县小吃连锁、小吃传媒、中央厨房、小吃银行四大文章,实现营业收入300亿元。

这一目标相当宏大,要知道目前在中国最大的连锁快餐为肯德基,其去年和自己在中国的“兄弟姐妹”必胜客、东方既白等加起来的营收也不过69亿美元,不到500亿元人民币,但走到这一步,肯德基用了近30年的时间。

澎湃新闻记者12月1日致电沙县小吃办,试图询问“3年3万家,300亿元营收”的具体路径,但对方表示需由县委宣传部安排采访,但后者又表示具体采访要找集团小吃办。

在博盖咨询总经理高剑锋看来,传统沙县小吃以个体为主,进入门槛低,技术和资金要求不高。整合沙县小吃更多的是政府单方面的意愿,市场主体是否配合还很难说,因为牵涉到股权、财务、供应链等方方面面的问题。沙县小吃集团作为国有企业,在发展方面也不可避免受到体制制约。

除了上述原因,“沙县小吃”现在对手也不少,除了“兰州拉面”、“黄焖鸡米饭”,同样来自福建的“千里香馄饨”也在大街小巷异军突起。