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美国人有多浪费?一个感恩节扔掉2亿磅火鸡(组图)

139 阅 - - 美国 - 来源:美国移民
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这是一个发人深省的统计数据,会唤醒沉迷在物质过剩的梦境中的你。   


据赫芬顿邮报报道,非盈利环保组织国家资源保护委员会(National Resources Defense Council)的数据显示,在刚刚过去的感恩节里,美国人浪费掉了2.04亿磅的火鸡。



虽然火鸡是感恩节美国人餐桌上必不可少的食物,但大部分的火鸡肉最后都被扔掉了。   

超市里售卖的这种代表着感恩节的动物重量大约为每只30磅,意味着有600万只火鸡被埋葬在了垃圾堆里。   

美国一直在与大量的食物浪费做斗争,而在节日期间这个问题显得更为严重。   

根据世界观察研究所的报告,在感恩节到新年的这段时间里,美国人会比往常多产生500万吨家庭垃圾。   


国家资源保护委员会的资深科学家丹娜·刚德斯(Dana Gunders)在最近发表的一个博客上写道:当我们说到一个家庭在节日大餐后产生的“浪费”,我们并不只是在说扔在垃圾堆上的吃剩的火鸡,这其中还包括大量的时间,劳动力,金钱,以及水,毕竟肉用火鸡就是靠着这些被喂养长大并烹饪完毕送上餐桌的。   

“如何看待这个问题取决于你怎么衡量其中的价值,这些被丢弃的火鸡在整个长大处理烹饪的过程中用掉了一千亿加仑的水,这些水够整个纽约市使用100天的。”刚德斯指出。   

那么,盛宴的组织者该怎么做才能在下一次的节日聚餐中将食物浪费减少的最小化呢?


鼓励客人打包食物,避免浪费。   

刚德斯对此有一些小建议。首先,主人应该鼓励客人打包剩余的食物回家。对于剩余的食物,主人也可以利用佐料重新烹煮变成一道新菜。一两天内不会继续食用的剩菜,可以暂时冷冻起来保存。   

对于如何判断在食物变质之前食用,网站Foodsafety.gov表示,煮熟的肉食存放在冰箱里可以保存3至4天。   

要读懂食物标签上的数据,其实只有很少一部分产品会标明日期称过期后食物不安全(大多数的保质期说的是“最佳赏味期限”),顾客们也应该训练自己在避免不必要的浪费上做得更好。   

不过无论如何,专家也同意消费者不应该将自己的健康置于风险之中。   


美国农业局食品安全与检验服务部技术信息专家玛丽安·格雷夫利(Marianne Gravely)此前接受赫芬顿邮报采访时表示,“如果你对于过期食物有任何的质疑,那就不要冒险食用,扔掉它吧。